Το 1989 μια ομάδα εξεχόντων chef και επωνύμων επαγγελματιών, με ιδιαίτερη φροντίδα, ξεκινήσαμε την πρώτη ιδιωτική σχολή Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής. Προβλέποντας τις ανάγκες του κλάδου δημιουργήσαμε μια σχολή επαγγελματικής τελειοποίησης, σύμφωνα με το γαλλικό πρότυπο, με σκοπό οι απόφοιτοί μας να είναι άριστα καταρτισμένοι επαγγελματίες με ισχυρή παρουσία στην αγορά εργασίας.
Στα χρόνια που πέρασαν τα προγράμματα σπουδών αναβαθμίστηκαν πολλές φορές. Με πληρέστατο εξοπλισμό, άριστη υλικοτεχνική υποδομή, επώνυμους εκπαιδευτές και συνεργασίες με εκπαιδευτικούς οργνισμούς του εξωτερικού, για περισσότερα από 20 χρόνια, είμαστε πάντα μπροστά στις εξελίξεις.
Όσο για το αποτέλεσμα… μιλαέι μόνο του! Εκατοντάδες απόφοιτοι των Σχολών La Chef (ΛΕΒΗ), μάγειοι και ζαχαροπλάστες, κατέχουν σήμερα ζηλευτές θέσεις σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, αλλά και της Ευρώπης, ενώ πολλοί διευθύνουν δικές τους επώνυμες επιχειρήσεις, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, catering, κ.λ.π. Οι παλιότεροι μαθητές μας, ήδη καταξιωμένοι επαγγελματίες, αγκαλιάζουν τους καινούριους προτιμώντας τους για τις επιχειρήσεις τους και δίνοντας σίγουρη δουλειά στους νέους αποφοίτους.