To NΥΧΙ-ΝΥΧΙ άνοιξε τις πόρτες του πρώτα στην Κηφισιά το Δεκέμβριο του 1997. Είναι ηγέτης στην ελληνική αγορά και θέτει τις τάσεις που θα επικρατήσουν. Από το 1997 έως το 2008 η εταιρία έχει αναπτύξει ένα δίκτυο 17 καταστημάτων και συνεχώς αναπτύσσεται.